Les noix de Saint-Jacques sont très appréciées pour leur chair et leur corail dans la gastronomie...
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Les noix de Saint-Jacques sont très appréciées pour leur chair et leur corail dans la gastronomie...
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Le chinchard mange des petits poissons, céphalopodes et crustacés.
Le chinchard effectue des migrations vers la côte en été, avec un retour au large en automne.
Le chinchard mange des petits poissons, céphalopodes et crustacés.
Le chinchard effectue des migrations vers la côte en été, avec un retour au large en automne.
avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, sont les mois ou on pêche le produit : Chinchard
Le cabillaud doit être consommé le plus rapidement possible, idéalement le jour de son achat.
Toutefois, il se conserve environ 48h au réfrigérateur, dans la zone la plus froide et dans son emballage d’origine.
Il peut également être stocké au congélateur durant trois mois.
Le chinchard est pêché par La Persévérance au chalut de fond.