Les noix de Saint-Jacques sont très appréciées pour leur chair et leur corail dans la gastronomie...
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Les noix de Saint-Jacques sont très appréciées pour leur chair et leur corail dans la gastronomie...
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La vive vit entre 5 et 150m de profondeur. C’est un poisson sédentaire qui s’enfouit jusqu’aux yeux dans le sable, en attente d’une proie.
Elle se nourrit d’abord de vers, mollusque et crustacés puis en grandissant de plus en plus de poissons.
La vive présente des aiguillons venimeux sur la nageoire dorsale et les opercules, pouvant infliger de violentes douleurs.
La vive vit entre 5 et 150m de profondeur. C’est un poisson sédentaire qui s’enfouit jusqu’aux yeux dans le sable, en attente d’une proie.
Elle se nourrit d’abord de vers, mollusque et crustacés puis en grandissant de plus en plus de poissons.
La vive présente des aiguillons venimeux sur la nageoire dorsale et les opercules, pouvant infliger de violentes douleurs.
mai, juin, juillet, août, sont les mois ou on pêche le produit : Vive
La vive se conserve 48h après sa sortie de l’eau.
Elle doit être consommé frais mais peut être congelé jusqu’à 6 mois.
La Persévérance le pêche au chalut de fond.