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La BOX découverte, est une box avec des poissons de saison Cette BOX est composé de : 1...
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Plateau fruits de mer composé de: 200g bulots 80g bigorneaux 80g crevettes grises 3 c...
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mai, juin, juillet, août, sont les mois ou on pêche le produit : Vieille
La vieille se conserve 48h après sa sortie de l’eau. Elle doit être consommé frais mais peut être congelé jusqu’à 6 mois.
La Persévérance la pêche au chalut.
Coupez, dans le bon sens (de la queue vers la tête) sans entailler la chair, la nageoire dorsale.
Coupez, dans le bon sens (de la queue vers la tête) sans entailler la chair, la nageoire anale.
Coupez, dans le bon sens (de la queue vers la tête) sans entailler la chair, les nageoires pectorales.
Coupez, dans le bon sens (de la queue vers la tête) sans entailler la chair, les nageoires ventrales ou pelviennes.
Faîtes attention aux épines dorsales de certains poissons : Vive, Bar, Dorade…