Plie / Carrelet lot 1kg (400gr à 600gr pièce)

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Paiment par CB
chèque

Pêche
raisonnée

Description

La plie (ou carrelet) vit sur des fonds sableux et sablonneux vaseux, proche de la côte quand elle est jeune, un peu plus au large à l’âge adulte.

Sa nourriture est composée de mollusques, vers et méduses.

La plie est très facilement reconnaissable, grâce à sa coloration grise à brune et surtout à ses taches orange à rouge sur le dos.

La
Saisonalité

  • jan
  • fev
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
  • juil
  • aout
  • sept
  • oct
  • nov
  • dec

janvier, février, mars, mai, juin, juillet, août, septembre, décembre, sont les mois ou on pêche le produit : Plie / Carrelet lot 1kg (400gr à 600gr pièce)

:haute et moyenne saison
:hors saison

La
Conservation

Le carrelet se conserve 48h après sa sortie de l’eau.

Il doit être consommé frais mais peut être congelé jusqu’à 6 mois.

La méthode
de Pêche

La Persévérance pêche la plie au chalut de fond toute l’année avec des pics de productions en hiver (janvier-février).

La
Préparation

Commencez par parer, couper la tête et rincer.

Fendez le poisson en deux en suivant la ligne latérale.

Tranchez en portions régulières.