Description
La
Saisonalité
- jan
- fev
- mar
- avr
- mai
- jui
- juil
- aout
- sept
- oct
- nov
- dec
avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, sont les mois ou on pêche le produit : Chinchard
:haute et moyenne saison
:hors saison
:hors saison
La
Conservation
Le cabillaud doit être consommé le plus rapidement possible, idéalement le jour de son achat.
Toutefois, il se conserve environ 48h au réfrigérateur, dans la zone la plus froide et dans son emballage d’origine.
Il peut également être stocké au congélateur durant trois mois.
La méthode
de Pêche
Le chinchard est pêché par La Persévérance au chalut de fond.