Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets d’églefin
1 tomate
1 petite boite de concentré de tomate (70 gr )
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
100 ml de vin blanc
Eglefin à la provencale